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2011年8月

2011年8月29日 (月)

臨時休業のお知らせ

平素はギャラリーカフェわッつをご愛顧下さり有難うございます

 

 

身内の不幸により、本日はまことに勝手ながら休業とさせて頂きます

 

 

またの御来店をお待ち申し上げております

 

 

 

                             代表敬白

2011年8月26日 (金)

No. 27 & 28 本日のケーキ

★★ No.28 ★★

2011/08/26からの「本日のケーキ」は下記の通りです。

 

 

・季節のケーキ     →      オレンジマドレーヌケーキ 

 

 

 

・チーズを使ったケーキ     →      ノン風スフレチーズケーキ 

 

 

 

 

 

★★ No.27 ★★

2011/08/03からの「本日のケーキ」は下記の通りです。

 

 

・季節のケーキ     →      バナナのジェノワーズ 

 

P1110691

 

 

 

・チーズを使ったケーキ     →      プラムのチーズケーキ 

 

P1110700

 

 

 

 

 

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西野 創 solo exhibition by 西野創

わッつギャラリーでは、2011年8月26日(金)から8月31日(水)まで、西野創さんによる「西野 創 solo exhibition」を行っています。

 

 

Img

 

 

Img_0001

 

 

 

 

 

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2011年8月18日 (木)

コーヒーおよびチケット価格変更のお知らせ

お客様 各 位

                                           平成23年8月19日

                                          ギャラリーカフェわッつ

 

              コーヒーおよびチケット価格変更のお知らせ

 

謹啓 平素は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申し上げます。

 さて、わッつカフェでは、最高の味と品質のコーヒーをお客様に提供したいと常々考えて

おりましたが、この度は幸運に恵まれ、最高級の味と品質を持つコーヒー豆(カップオブエ

クセレンス)を導入できる運びとなりました。

 そこで、9月2日より、現在のコーヒー豆を全てカップオブエクセレンスに切り替える(*注1)

こととし、それに伴いコーヒー及びコーヒーチケットの値段を下記の通りに変更させていた

だくことをここにお知らせいたします。

 値段変更によりご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し

上げます。

                                                     謹白

 

                              記

 

1.コーヒーの値段

400円  →  450円

 

2.コーヒーチケットの値段

3600円  →  4150円

 

                                                     以上

 

 

*注1 

カップ・オブ・エクセレンスの認証はないですが、品質はそれと同等程度の豆もあります

 

 

 

 

 

カップオブエクセレンス(Cup of Excellence)とは

(Cup of Excellence http://www.cupofexcellence.org/Default.aspx?alias=www.cupofexcellence.org/jp-jp より)

 

Cup of Excellenceは最高級のコーヒーに対して与えられる最も 尊敬されている称号です。 この称号は非常に厳しい審査会において、開催国においてその年に生産された 最高のコーヒーに対して与えられます。 称号を授与されるコーヒーは、厳選された国内及び国際審査員であるカッパーによって選ばれ、 審査会のプロセスの中で最低5回のカッピングが行われ ます。 継続的に高得点を獲得したコーヒーのみが、審査会の次の段階へと 進むことができます。 最終勝者は栄誉あるCup of Excellence®の称号を 授与され、インターネットオークションで最高値応札者に買い取られます。

 

これらのコーヒーは何が特別なのでしょうか?

素晴らしい品質のコーヒーは稀にしかありません。 これらの コーヒーは完璧に熟し、よく熟した実のみを注意深く摘み取られ、非常に品質の高いスペシャルティコーヒーだけの 特徴である、心地よい香りと生き生きとした甘みを 持ち合わせています。 称号授与コーヒーには、育った土壌の特徴的な風味があり、 その独自の特徴を強化するような方法で、手作業で 作り出されます。 

 

Cup of Excellence®が品質保証の最高峰であるのはなぜなのでしょうか?

回答:  Cup of Excellenceは世界最高のコーヒー審査会であると認められています。Cup of Excellenceの称号を勝ち取るために、コーヒーは様々な厳しい審査を通して評価されます。Cup of Excellenceの称号を得たコーヒーは、3週間の審査プロセスの間に最低5回のカッピング(トップ・テンは6回)の審査に合格したコーヒーです。何百もの優れたコーヒーが香りや味覚の審査を受け、その素晴らしい特徴により採点されるのです。ほんの一握りのコーヒーのみが称号を与えられます。

 

 

 

 

 

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2011年8月17日 (水)

レンタルルームの貸し出し制限について

昨年の開店以来、様々な個人やグループに使っていただいたレンタルルームですが、来月9月より、わッつパートナーズクラブの事務所として使っていただくことになりました。

 

そこで、一般の方々にはレンタルルームを午前中のみ(10:00 - 12:00)お貸しすることに致します (午後はわッつパートナーズクラブが全て使用します)

 

ご不便をおかけ致しますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

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2011年8月 4日 (木)

お盆休みのお知らせ

平素はギャラリーカフェわッつをご愛顧下さり有難うございます。

 

真に勝手ながら

 

8月11日(木) ~ 18日(木)

 

までお休みとさせていただきます。

 

何卒ご理解のほどをよろしくお願いします。

 

 

ギャラリーカフェわッつ副代表 川口元気 

 

 

 

 

 

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2011年8月 3日 (水)

珈琲ぜんざい

2011年8月3日(水)より新たに

 

 

珈琲ぜんざい(数量限定)

 

P1110748

480円

 

 

がメニューに加わりました。

 

 

この珈琲ぜんざいは、自家製のかために煮た甘さがほど良い小豆に、これまた自家製の濃厚な味のバニラアイスが添えてあり、深く煎ったコーヒー豆をたっぷり使い、ハンドドリップで少量だけ抽出したコーヒー(冷)をかけて召し上がっていただきます。

 

 

 

 

 

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